Tidak dapat disangkal bahwa kedelai adalah sumber tenaga dan gizi. Tapi kedelai juga mengandung kepadatan nutrisi, terutama isoflavon dan manfaatnya bagi kesehatan wanita paruh baya. Dua isoflavon utama dalam kedelai adalah genistein dan daidzein. Berikut manfaat kedelai bagi kesehatan


- Kesehatan Jantung. 
Penelitian menunjukkan bahwa protein kedelai menurunkan kolesterol jahat LDL dan cenderung meningkatkan kolesterol baik HDL. Isoflavon kedelai juga memiliki sifat antioksidan yang melindungi kolesterol HDL dari oksidasi. Isoflavon genistein kedelai juga dapat meningkatkan fleksibilitas pembuluh darah.

- Kesehatan tulang. 
Kedelai juga bisa mengurangi risiko osteoporosis (pengeroposan tulang) Isoflavon kedelai mirip dengan estrogen sintetis seperti tamoxifen dan ipriflavone, yang telah terbukti efektif dalam mencegah atau mengurangi pengeroposan tulang.

- Menopause. 
Kedelai juga mengurangi keluhan pra dan pascamenopause. Data epidemiologis menunjukkan bahwa wanita Asia laporan tingkat yang lebih rendah gerah dan keringat malam hari dibandingkan dengan wanita Barat. Hal ini karena konsumsi kedelai wanita Asia lebih banyak. Satu penelitian baru menunjukkan bahwa 60 g isolat protein kedelai ditambahkan ke dalam makanan sehari-hari secara substansial mengurangi frekuensi gerah pada beberapa wanita pasca menopause. NUR ROCHMI/ HOWSTUFFWORKS

sumber : http://www.tempointeraktif.com/hg/kesehatan/2011/03/22/brk,20110322-322115,id.html, akses tgl 22/03/2011

Share To:

PERSAGI Bandung

Post A Comment:

0 comments so far,add yours