Mencegah Makanan Terpapar Bakteri

Perhatikan tampilan, bau, dan rasa makanan di rumah. Dengan cara ini, Anda bisa mengetahui apakah makanan terkontaminasi bakteri Escherichia coli (E coli) atau tidak.


Sebenarnya, sebagian besar bakteri E Coli tidak berbahaya. Hanya beberapa saja yang bisa menimbulkan penyakit pada makanan seperti E coli O157:H7, kata Katherine Zeratsky, RD, LD, pakar nutrisi Mayo Clinic.

Berikut panduan agar Anda bisa menghindari kontaminasi E Coli pada makanan:

  •  Bilas bahan makanan secara menyeluruh dengan cara menggosok-gosokannya dengan permukaan yang lembut.
  •  Cucilah tangan Anda, perabot rumah tangga, dan peralatan dapur dengan air hangat dan air sabun, baik setelah mempersiapkan atau makan makanan Anda. 
  •  Pisahkan bahan makanan mentah, terutama daging, dari makanan siap saji.
  •  Masak makanan dengan matang, terutama daging, dengan minimum temperatur 71 derajat Celcius. 
  •  Simpan bahan makanan yang mudah rusak di lemari es atau freezer dengan teknik penyimpanan yang baik.
  •  Hindari jus, produk susu, dan minuman apel yang tidak dipasteurisasi.
  •  Jangan mengonsumsi minuman dari sumber air yang terpolusi seperti danau atau sungai yang tak terawat.

WAF
Editor: Dini 
Sumber: 
- Mayo Clinic
- http://female.kompas.com/read/xml/2010/12/23/18370311/Mencegah.Makanan.Terpapar.Bakteri-12, akses tgl 23/12/2010. 

Posting Komentar

[blogger]

MKRdezign

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Diberdayakan oleh Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget