THEOBROMINE

Anda pernah mendengar tentang theobromine? Theobromine merupakan senyawa alkaloida utama di dalam coklat. Theobromine juga  merupakan hasil metabolik dari kafein. Theobromine memiliki efek yang mirip dengan kafein, namun efeknya lebih lemah. Theobromine membuat pembuluh darah melebar  dan volume urin meningkat. Selain itu theobromine juga memberikan efek stimulan. 


Pada dasarnya theobromin dapat ditemukan pada coklat, terutama pada bagian biji. Biji coklat ini nantinya akan diolah menjadi berbagai olahan coklat seperti coklat bubuk, pasta coklat, coklat batang dan lain-lain. Kadar theobromin pada coklat bubuk lebih sedikit dibandingkan dengan coklat biasa. Hal ini dikarenakan pada coklat bubuk dilakukan proses ekstraksi terlebih dahulu, sehingga kadar theobrominenya berkurang.

Kontributor: Jansen Ongko
sumber : https://www.apki.or.id/theobromine/, akses tgl 13/11/2019.

Posting Komentar

[blogger]

MKRdezign

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Diberdayakan oleh Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget