Ahli Biologi: Tempe dan Sayur, Ampuh Melawan Corona

Dianjurkan agar tempe itu dikukus. Cara ini paling aman dan lebih baik daripada digoreng.

Di saat publik kesulitan menghadapi wabah Covid-19, ternyata ada banyak bahan murah di sekitar kita yang bisa dimanfaatkan untuk pencegahan. Di antaranya adalah tempe dan sayur. Kok bisa?

Menurut ahi biologi molekuler, Prof Dr Mohammad Amin, MSi, yang perlu dilakukan untuk mengantisipasi serangan virus corona adalah dengan imunitas melalui peningkatan antibodi.

“Karena untuk saat ini, hanya antibodi-lah yang ampuh melawan virus,” kata Guru Besar FMIPA Universitas Negeri Malang di Jawa Timur ini Selasa (24/03/2020).

Ketua Umum Perhimpunan Ahli Biologi Sintetik Indonesia ini menjelaskan, untuk meningkatkan imunitas atau daya tahan tubuh dengan asupan sayuran dan buah-buahan yang kaya vitamin B, C, dan E. Vitamin adalah bahan pembentukan antibodi, yang fungsinya untuk melawan berbagai macam virus.

“Masyarakat bisa memperoleh hal itu dari sayuran, seperti sayur untuk kulupan, kangkung, kelor, dan sebagainya,” terang doktor lulusan Universitas Martin Luther Halle-Wittenburg, Jerman ini.

“Yang terpenting adalah meningkatkan antibodi. Nah, sumber utama antibodi salah satunya dari asam amino, dan itu di antaranya ada pada tempe.”

Lebih lanjut Amin menjelaskan, “Tempe terbuat dari kedelai yang mengandung banyak protein. Ketika berproses dengan ragi, maka terbentuklah asam amino. Inilah yang berfungsi sebagai zat antibodi.”

Dianjurkan agar tempe itu dikukus. Cara ini paling aman dan lebih baik daripada digoreng.

Namun Amin menegaskan bahwa bahan makanan di atas berfungsi untuk pencegahan. “Jika sudah telanjur sakit, ya tetap harus berobat,” pungkasnya.* Pambudi Utomo

Rep: Admin Hidcom
Editor: Muhammad Abdus Syakur
sumber : https://www.hidayatullah.com/iptekes/kesehatan/read/2020/03/24/180451/ahli-biologi-tempe-dan-sayur-ampuh-melawan-corona.html, akses tgl 27/04/2020.

Posting Komentar

[blogger]

MKRdezign

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Diberdayakan oleh Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget