Tahun lalu, banyak pakar memprediksi susu kentang bakal populer pada 2022. Bukan tanpa alasan, susu kentang punya keistimewaan dari segi nutrisi seperti tinggi kalsium dan rendah gula.
Banyak orang kini mulai beralih mengonsumsi 'susu' nabati dari bahan makanan almond, kedelai, dan oat. Meski secara teknis, sari tersebut tidak bisa disebut susu, namun tekstur dan warnanya yang menyerupai susu sapi kerap membuat sari-sari bahan nabati ini disebut susu.
Terbaru, ada 'susu' kentang yang disebut-sebut bakal populer. Selain ramah untuk pelaku vegan dan vegetarian, susu kentang memiliki banyak keistimewaan dari segi nutrisi.
Secara alami susu kentang rendah lemak jenuh dan gula, bebas kolesterol, dan memiliki kandungan kalsium setara susu sapi. Selain itu susu kentang tidak mengandung bahan pemicu alergi (alergen) seperti laktosa, kacang, atau gluten sehingga relatif aman dikonsumsi siapa saja.
Mengutip Oddity Central (9/2/2022), susu kentang juga punya keunggulan dari segi produksinya yang lebih ramah lingkungan. Kentang membutuhkan jauh lebih sedikit lahan tanah dan sumber daya untuk menanamnya. Tak hanya itu, harga kentang juga cenderung lebih murah dan bisa dijangkau masyarakat dari berbagai lapisan.
sumber : https://food.detik.com/info-sehat/d-5949594/susu-kentang-diprediksi-bakal-populer-karena-nutrisinya-istimewa, akses tgl 20/02/2022.
Post A Comment: