Minyak goreng telah menjadi konsumsi dan bahan utama bagi masyarakat. Tak dapat dipungkiri, hampir setiap makanan sehari-hari membutuhkan minyak goreng dalam pengolahannya.
Sayangnya, baru-baru ini di Indonesia tengah mengalami kelangkaan minyak goreng dan membuat sebagian besar orang kewalahan. Di lain sisi, masih ada solusi lain yang bisa Anda ambil. Bahkan dinilai lebih sehat dan berkhasiat, dibanding mengandalkan minyak goreng industri yang kita konsumsi selama ini.
Cara sehat dan mudahnya yakni dengan membuat minyak kelapa sendiri. Tradisi membuat minyak merupakan salah satu warisan dari nenek moyang yang patut dilestarikan, untuk keperluan memasak.
Selama bertahun-tahun, karena komersialisasi dan kebutuhan akan kenyamanan, kebanyakan dari kita telah beralih ke minyak olahan buatan pabrik. Minyak yang dikemas dan sering sarat akan pengemulsi, aditif, serta lemak terhidrogenasi.
Keuntungan lain yang bisa Anda peroleh dari minyak kelapa, selain bisa memasak tentunya. Minyak kelapa bisa menjadi bahan kosmetik, perawatan ajaib bagi rambut, kulit, dan kuku.
Meski diketahui bersama bahwa membeli minyak kelapa bisa lebih mahal dari minyak goreng sawit, tapi jika Anda mengolah dari parutan kelapa langsung. Hal itu justru bisa lebih menghemat biaya.
Cara membuat minyak kelapa ala rumahan juga terbilang mudah. Menggunakan peralatan sederhana yang ada di rumah. Praktisnya, seperti Anda hanya perlu merebus santan.
Kesehatan Anda dan keluarga layak mendapatkan yang terbaik. Sehingga penggunaan minyak kelapa ini begitu baik untuk menjawab solusi kelangkaan minyak dan demi kesehatan keluarga.
Simak sejumlah cara membuat minyak kelapa ala rumahan yang praktis berikut ini, seperti dihimpun dari berbagai sumber, Rabu (16/3).
Perbedaan Minyak Kelapa Murni dan Minyak Kelapa Biasa
Sebelum melangkah pada cara membuat minyak kelapa ala rumahan, alangkah baiknya Anda memahami terlebih dulu perbedaan dari dua jenisnya.
Mungkin jika di supermarket, Anda tidak asing dengan keterangan 'Virgin coconut oil' atau 'regular coconut oil'. Minyak kelapa murni dan minyak kelapa biasa adalah dua produk yang terdengar hampir sama, tapi sebenarnya berbeda.
Melansir dari Naturally Curly, minyak kelapa murni berbeda dari minyak kelapa biasa karena cara ekstraksi dan juga dalam hal manfaat kesehatannya.
Istilah 'virgin' ini pada dasarnya berarti tidak ada panas yang diterapkan selama proses atau mengalami panas yang sangat rendah. Minyak kelapa murni memiliki rasa dan aroma yang kuat. Ditambah lagi kandungan antioksidan, protein, vitamin, dan asam lemak sehat yang lebih tinggi.
Mengutip dari India Times, minyak kelapa murni mempertahankan keunggulan santan dan tidak membiarkannya rusak oleh proses pemanasan yang dialami minyak kelapa biasa. Terdapat proses ekstraksi santan dan memastikan kebaikan alaminya tetap utuh.
Sedangkan minyak kelapa biasa dihidrogenasi, mungkin mengandung beberapa lemak trans. Tapi minyak kelapa murni kaya akan asam lemak rantai menengah, memiliki kolesterol baik, serta jumlah asam lemak trans yang hampir dapat diabaikan.
sumber : https://www.merdeka.com/trending/minyak-goreng-langka-amp-mahal-begini-cara-buat-minyak-kelapa-bisa-buat-menggantikan-kln.html, akses tgl 23/03/2022.
Post A Comment: