Dokter spesialis gizi klinik, Diana F Suganda, mengatakan, orang tua perlu memperkaya pengetahuan dan kreativitas dalam memenuhi nutrisi seluruh keluarga dengan menyertakan bahan-bahan bergizi di tiap masakan, termasuk garam beryodium.
“Pengetahuan sebagian masyarakat mengenai manfaat dari yodium masih terbatas pada upaya pencegahan penyakit gondok. Padahal, dampak dari kekurangan yodium jauh lebih luas dan dapat terjadi pada semua usia. Kekurangan yodium dapat mengakibatkan perkembangan otak terganggu,” kata Diana, dalam keterangan tertulisnya, Kamis (4/2/2021).
Menurut Diana, diperkirakan, 20 juta orang Indonesia menderita gangguan akibat kekurangan iodium (GAKI), yang mengakibatkan hilangnya IQ setara 140 juta poin. Oleh karena itu, pemenuhan kebutuhan yodium harus diperhatikan dari hulu ke hilir, sejak 1.000 hari pertama kehidupan atau di dalam kandungan, hingga ke tahapan usia selanjutnya.
Guru besar Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia IPB University, Dodik Briawan mengatakan, Indonesia masih memiliki beban hidden hunger (kelaparan tersembunyi) yang besar. “Kondisi yang timbul akibat kekurangan zat gizi mikro seperti yodium, zat besi, vitamin A, dan zink telah menimbulkan beberapa masalah kesehatan yang berkepanjangan,” katanya.
Dia mencontohkan, riset kesehatan dasar pada 2018 memperlihatkan, 48,9 % ibu hamil menderita anemia, dan riset kesehatan dasar 2013 melaporkan, 14,9% anak usia sekolah berisiko kekurangan yodium.
“Masyarakat seringkali masih abai akan masalah ini, karena meskipun makanan yang dikonsumsi tidak memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, penderitanya tidak merasa kelaparan karena asupan gizi makronya sudah terpenuhi. Jika tidak segera mendapatkan perhatian, akan berdampak pada kualitas sumber daya manusia dalam jangka panjang, baik secara fisik maupun psikis,” tambahnya.
Asupan zat gizi mikro dapat dipenuhi dengan memastikan sajian makanan beragam di rumah sejak dini. Namun, langkah krusial ini masih belum dilakukan banyak orang tua.
sumber : https://www.beritasatu.com/nasional/728189/spesialis-gizi-pengetahuan-sebagian-masyarakat-akan-yodium-masih-terbatas-penyakit-gondok, akses tgl 08/01/2022.
Post A Comment: