Daging adalah sumber protein, kalori, kalsium, zat besi dan lemak yang dibutuhkan oleh tubuh.
Seseorang yang memutuskan untuk mengubah pola makannya, atau memutuskan menjadi vegan, maka ia akan kehilangan asupan nutrisi yang biasanya dibawa oleh daging-dagingan.
Apakah ada pengaruh pada tubuh jika kita berhenti makan daging? Apakah tubuh lantas akan kekurangan nutrisi?
Dani Levy-Wollins, ahli gizi dari Thistle and Nourilife, mengatakan bahwa jika kita akan meniadakan daging dalam konsumsi harian, kita harus mempertimbangkan beberapa aspek agar peniadaan nutrisi dari daging tak mengganggu metabolisme tubuh.
Karena pengaruh meniadakan daging dalam konsumsi harian berbeda-beda pada tiap orang, sangat tergantung pada banyak faktor. Mulai dari jenis daging yang biasa dikonsumsi, seberapa sering kita makan daging, dan cara pemasakan daging yang ada.
Plus minus berhenti makan daging
Melansir Real Simple, protein hewani tak bisa dikategorikan ke dalam kelompok yang bagus untuk kesehatan maupun kelompok yang bisa membahayakan kesehatan.
Karena daging memiliki plus minus masing-masing, tergantung dari cara pengolahan dan cara pengonsumsian masing-masing orang.
"Daging menyediakan mikronutrien seperti vitamin B, zat besi dan zinc, juga menyediakan protein komplit," ujar Wollins.
Protein komplit di sini berupa asam amino lengkap yang bisa menunjang kesehatan, yang tak bisa diproduksi oleh tubuh sehingga tubuh harus mendapatkannya dari sumber makanan.
Selain dari daging, kita bisa mendapatkan protein komplit ini dari telur, dari sajian yang mengandung susu, dan juga dari berbagai olahan kedelai.
"Jadi ketika kita meniadakan daging dan tak menggantinya dengan sumber pangan yang mengandung protein komplit lainnya, kita bisa menderita kekurangan vitamin B12, zat besi, dan juga anemia," papar Wollins.
Lantas apa yang kita dapatkan ketika kita meniadakan asupan daging?
Ketika tak lagi mengonsumsi daging merah dan daging prosesan seperti sosis, kita akan mengalami penurunan lemak jahat, kolesterol dan juga sodium dalam tubuh. Imbasnya, kita juga akan mengalami penurunan risiko terkena hipertensi dan gangguan kardiovaskular.
Ketika seorang karnivora memutuskan melakukan pengurangan asupan daging atau malah meniadakan asupan daging sama sekali, mereka harus melakukan langkah-langkah ekstra guna memantau kesehatan tubuhnya.
Hal ini dilakukan agar tubuh tak kekurangan nutrisi yang dibutuhkan oleh sistem metabolisme.
"Ketika Anda ingin bebas dari daging selamanya, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter dan melakukan cek laboratorium secara rutin demi memantau kondisi nutrisi dalam tubuh."
Lakukan pengamatan juga pada berbagai gejala kekurangan nutrisi yang bisa muncul. Seperti kekurangan vitamin B12 yang biasanya ditandai dengan kulit pucat dan tubuh yang mudah merasa lelah.
Wollins juga menyarankan agar peniadaan daging dilakukan sedikit demi sedikit, dengan mengurangi porsi dari waktu ke waktu. Jika dilakukan dengan cara ekstrem, maka tubuh akan mengalami kesulitan dalam beradaptasi.
Editor : Inten Esti Pratiwi
sumber: https://www.kompas.com/tren/read/2022/01/17/143000065/ini-yang-akan-terjadi-pada-tubuh-jika-kita-berhenti-makan-daging?page=all#page2, akses tgl 11/02/2022.
Post A Comment: