Ikan teri merupakan makanan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia dengan berbagai cara pengolahan.
Selain harganya yang relatif murah, ikan teri ternyata memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Di indonesia, ikan teri sering disajikan bersama sambal atau digoreng biasa untuk dinikmati dengan nasi hangat.
Lantas, apa saja kandungan dan manfaat mengonsumsi ikan teri bagi tubuh?
Mengenal ikan teri
Dilansir dari Healthline, ikan teri adalah ikan kecil berwarna perak kehijauan yang termasuk dalam keluarga Engraulidae. Ukurannya berkisar antara 1 hingga 15,5 inci atau 2 hingga 40 sentimeter.
Meskipun ukurannya kecil, ikan teri merupakan ikan yang bergizi. Karena kandungan gizinya, ikan teri sering digunakan dalam Mediterranean diet yang dikonsumsi dalam berbagai hidangan.
Ikan teri sering juga dianggap sebagai ikan asin dan memiliki aroma yang tajam, namun untuk soal rasa tergantung pada metode pengolahannya.
Kandungan nutrisi ikan teri
Ikan teri mengemas banyak nutrisi di dalam ukuran kecilnya. Pada 2 ons (45 gram) ikan teri mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 95
- Protein: 13 gram
- Lemak: 4 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Vitamin B3: 56 persen dari Nilai Harian (DV)
- Selenium: 55 persen dari DV
- Vitamin B12: 16 persen dari DV
- Besi: 12 persen dari DV Kalsium: 8 persen dari DV
Manfaat ikan teri
1. Tinggi asam lemak omega-3
Dilansir dari healthbenefitsof, asam lemak omega-3 merupakan jenis asam lemak yang berperan penting dalam berbagai hal, seperti kesehatan jantung hingga fungsi otak. Penelitian menunjukkan bahwa lemak sehat tersebut juga dapat memengaruhi penurunan berat badan, kesehatan mata, perkembangan janin, dan kekebalan tubuh.
Ikan teri merupakan sumber dari asam lemak omega-3. Setiap 2 ons ikan teri menyediakan 951 miligram asam lemak omega-3.
Untuk mengonsumsi asam lemak omega-3 setiap hari, sebagian organisasi merekomendasikan 250 hingga 500 miligram gabungan asam dokosaheksaenoat (DHA) dan asam eikosapentanoat (EPA).
Dan yang lain merekomendasikan makan dua posri ikan setiap minggu atau mengonsumsi suplemen minyak ikan untuk memenuhi kebutuhan asam lemak omega-3.
2. Menyehatkan tulang
Memakan ikan teri dapat memberikan banyak manfaat nutrisi, termasuk nutrisi yang mendukung kesehatan tulang. Kalsium sangat penting untuk menjaga struktur rangka Anda tetap kuat, karena 99 persen kalsium dalam tubuh terletak di tulang dan gigi.
Selain itu, kandungan vitamin K juga terdapat di dalam ikan teri yang penting untuk kesehatan tulang, karena dapat mencegah patah tulang dan membantu menjaga kepadatan mineral tulang.
Untuk dua ons ikan teri menyediakan 10 persen kalsium dan 7 persen vitamin K untuk mencukupi kebutuhkan harian Anda.
3. Sumber protein
Mengonsumsi protein dengan cukup adalah kunci dalam banyak aspek kesehatan.
Berikut manfaat protein bagi tubuh:
- Protein dapat membangun dan memperbaiki jaringan
- Menghasilkan enzim dan hormon penting dalam tubuh
- Merupakan komponen penting dari tulang, otot, tulang rawan, dan jaringan
Memakan makanan yang kaya akan protein dapat membantu menjaga kadar gula darah normal, mencegah penurunan massa terkait usia dan meningkatkan penurunan berat badan.
Dalam satu porsi ikan teri sudah mengandung 13 gram protein.
4. Menyehatkan jantung
Jantung adalah salah satu organ terpenting bagi masnusia. Tugasnya adalah memompa darah ke seluruh tubuh dan memasok oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan.
Ikan teri mempunyai kandungan nutrisi yang sangat baik dan mengandung banyak vitamin dan mineral yang dapat membantu melindungi kesehatan jantung.
- Kandungan yang terdapat di dalam ikan teri misalnya adalah niasin (vitamin B3), yang telah terbukti menurunkan trigliserida dan kolesterol. Sehingga bermanfaat mengurangi resiko serangan jantung dan stroke.
- Asam lemak omega-3 juga dapat menjaga kesehatan jantung Anda dengan mengurangi peradangan dan menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
- Selain itu juga ditemukan kandungan selenium yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Para peneliti menemukan bahwa peningkatan 50 persen konsentrasi selenium pada darah berkaitan dengan 24 persen lebih rendah risiko penyakit jantung koroner.
5. Menurunkan berat badan
Manfaat ikan teri yang rendah kalori tetapi tinggi protein, vitamin, dan mineral, menjadikannya pilihan yang sempurna jika digunakan untuk menurunkan berat badan.
Makan sarapan berprotein tinggi dianggap menurunkan ghrelin (hormon rasa lapar) dan juga memperlambat pengosongan perut untuk meningkatkan rasa kenyang.
Ikan teri adalah pilihan yang bagus untuk diet karena dapat membuat tubuh merasa kenyang dan penurunan berat badan.
Editor : Sari Hardiyanto
sumber : https://www.kompas.com/tren/read/2022/03/11/160500765/kandungan-nutrisi-dan-5-manfaat-ikan-teri-apa-saja-?page=all, akses tgl 19/03/2022.
Post A Comment: