Tidak hanya makanan berat saja, WakuWaku Cafe juga menyediakan kue khas Jepang yang bernama Shiki-Oriori, yang dikemas dalam kotak dan dibungkus dengan teknik furoshiki.
Shiki-Oriori adalah kue yang menawarkan cita rasa Jepang dan kenikmatan empat musim. Bentuknya sendiri seperti kubus, dari kejauhan kita mungkin mengira kue ini adalah kue bolu yang empuk tapi ternyata kue ini bertekstur seperti biskuit.
Tersedia dari empat pilihan rasa, masing-masing rasanya mewakili empat seni dengan warna-warni yang sesuai dengan musimnya. Untuk musim semi, warna kuenya pink, mewakili bunga sakura yang bermekaran.
Musim panas dilambangkan dengan warna hijau. Musim gugur diwakilkan dengan warna kuning seperti daun saat musim gugur. Musim dingin dilambangkan dengan warna putih layaknya salju.
Untuk kue musim semi memiliki rasa shoyu (kecap asin) sebagai dasar yang dipadukan dengan wijen hitam dan putih. Sedangkan musim panas memiliki rasa matcha atau teh Jepang yang saat ini sedang tenar juga di Indonesia.
Kue musim gugur sendiri memililki rasa gula merah dan kinako atau bubuk kacang kedelai sehingga memiliki rasa kacang yang lebih kuat jika dibandingkan rasa-rasa musim lain. Untuk musim dingin memiliki rasa cokelat dan sansho, yaitu rempah khas Jepang yang memiliki rasa pedas.
Saat mencicipi kue Shiki-Oriori mungkin kita akan teringat dengan cemilan kacang Indonesia teng-teng atau enting-enting. Bedanya selain memiliki cita rasa kacang, Shiki Oriori memiliki cita rasa tambahan yang unik sesuai dengan masing-masing musimnya.
sumber : https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20141128094540-262-14437/shiki-oriori-kue-empat-musim-dari-jepang, akses tgl 02/09/2022.
Post A Comment: