Indonesia dianugerahi tanah yang subur. Sehingga tanaman apapun bisa tumbuh dengan gampang dan banyak mempunyai manfaat.
Beberapa tanaman liar ternyata bisa dimakan langsung. Tidak hanya itu, sayuran yang tumbuh di alam bebas juga dapat diolah menjadi sajian makanan lezat dam bergizi.
Tanaman liar mudah ditemukan oleh masyarakat perdesaan dan di sawah. Berikut beberapa tanaman liar yang bisa diolah menjadi sayuran yang enak dan mempunyai khasiat untuk kesehatan dikutip dari beberapa sumber.
1. Tanaman Krema
Daun kremah merupakan jenis sayuran yang banyak ditemukan pada area-area persawahan. Daun ini juga bisa dimakan dan memiliki citra rasa serta wangi yang khas.
Tak hanya itu saja daun kremah juga merupakan tanaman obat yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan.
Manfaatnya menambah nafsu makan, menghangatkan tubuh melancarkan peredaran darah, mempercepat proses metabolisme, kaya dengan serat. Serta bisa meningkatkan daya tahan tubuh, obat kuat alami menambah stamina dan mencegah rambut ubanan dini.
2. Tanaman Semanggi
Semanggi adalah sekelompok paku air dari genus Marsilea yang di Indonesia mudah ditemukan di pematang sawah atau tepi saluran irigasi.
Daun yang kelopaknya berbentuk seperti hati (clover) ini bisa langsung dimakan sebagai lalapan segar atau direbus sebagai teh.
Tanaman Semanggi mempunyai banyak manfaat jika dikonsumsi yaitu untuk obat anti diare, mengatasi radang tenggorokan, mengobati flu, mencegah lelah dan lesu.
Serta mampu meredakan demam, mengobati hepatitis, mengobati terlambat datang bulan dan mengatasi infeksi saluran kencing.
3. Tanaman Eceng sawah
Eceng sawah sendiri umumnya bukan merupakan tanaman yang dibudidayakan, melainkan dianggap sebagai tanaman gulma yang ditemukan pada padi. Tapi eceng sawah memiliki kandungan total karbohidrat, protein dan asam amino dalam daun muda.
Eceng sawah diketahui dapat menjadikan daun Eceng sebagai alternatif sayuran yang bernutrisi. Selain itu, daun dan bunga dari Eceng diketahui juga dapat dijadikan sebagai suplemen makanan untuk memenuhi nutrisi tubuh.
Manfaat akar eceng sawah dapat digunakan untuk mengobati penyakit lambung hati, sesak nafas dan sakit gigi. Sementara daun-daunnya untuk obat demam dengan cara ditumbuk sampai halus serta daun enceng sawah mengandung serat yang baik buat pencernaan.
4. Tanaman Krokot
Krokot yang banyak ditemui di persawahan mengandung senyawa omega-3 yang tinggi dan asam linoleat dapat menurunkan kolesterol dalam darah.
Rebusan daun krokot mengandung vitamin A, kalium, kalsium, serta asam amino sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Tanaman liar yang banyak ditemukan di persawahan itu biasanya diolah menjadi sayuran seperti urap, atau di oseng-oseng yang dicampur beberapa bahan seperti ikan asin, udang, tahu atau tempe.
sumber : https://www.suaramerdeka.com/gaya-hidup/pr-044757579/tanaman-liar-di-sawah-bisa-diolah-jadi-sayuran-enak-siap-siap-jadi-liar, akses tgl m20/09/2022.
Post A Comment: